후추

후추 란 무엇입니까?

후추는 식용 과일 의 타오르는 특징 으로 유명한 식물입니다. 음식에 더 많은 맛과 색을주기 위해 전 세계 요리에 사용됩니다.

후추는 c apsicum 이라는 식물 속에서 분류됩니다. 이 카테고리에는 가장 열렬한 고추가 이미 가장 잘 알려지고 가장 부드러운 종 (예 : 고추)으로 알려져 있습니다.

후추 출현에 대한 최초의 기록은 남아메리카와 중미에서 나타났습니다. 과일은이 지역의 원주민에 의해 소비되었습니다. 그들은 아메리카 대륙에 처음 나타 났지만 후추는 다른 나라로 옮겨졌고 현재 가장 다양한 장소와 유형의 요리법에서 재배되고 있습니다.

알려진 고추의 첫 번째 종은 capsicum frutescens (남미)와 capsicum annuum (중미)이었다.

오늘날 요리에 고추를 사용하는 국가로는 멕시코, 볼리비아, 페루, 인도, 부탄, 태국 및 중국이 있습니다.

후추의 사용에 대한 흥미로운 사실이 있습니다. 요리 재료로 발견되었을 때, 요리의 향과 색을 향상시키는 데 사용되는 것 외에도 후추는 식품 보존 방법으로도 사용되었습니다. 세균과 박테리아를 제거하십시오.

고추는 섭취시 혀에있는 신경 세포에 직접 작용하는 물질을 가지고 있기 때문에 화상을 입습니다. 이 물질은 캅사이신 (capsaicin )이라고 불리우며, 농도가 높을수록 고추의 연소력이 커집니다.

현재까지 알려진 모든 종 중에서 Carolina Reaper 고추 ( Capsicum chinense )는 세계에서 가장 많이 구워진 고추로 여겨집니다.

캐롤라이나 사신은 다른 두 종으로 만든 고추입니다. Hut Jolokia와 Habanero는 자손으로 유명한 두 종을 하나씩 모은 후추의 교배 자의 손에 미국에서 출현했습니다.

캐롤라이나 사신 (Capsicum chinense) - 세계에서 가장 많이 구운 고추.

Scoville Scale은 pungency 라고 불리는 후추의 타오르는 정도를 분석하고 분류하는 데 사용되는 측정 형식입니다. 규모는 창시자 인 Wilber Lincoln Scoville (1865-1942)의 이름을 따서 명명되었습니다.

후추의 매운맛의 정도를 결정하고 분류하기 위해서는 설탕과 함께 물의 용액에 희석되어야하는 횟수를 계산하여 화상을 멈추게해야합니다.

저울은 다음과 같은 계산 방법을 사용합니다 : 다양한 후추 1 컵은 설탕 물 용액 1000 컵의 측정에 해당합니다. 이 비율은 고추를 분류하는 데 사용되며 Scoville Scale의 1000 개 값에 해당합니다.

예 : 캐롤라이나 수확 후추 분석은 이미 약 1, 500, 000 ~ 2, 200, 000 Scoville Scale 값에 도달했습니다.

여러 종류의 고추가 있는데, 기원과 이름이 다르며, 현재까지 약 30 개의 큰 고추가 목록에 있습니다.

그러나 새우 종은 항상 육종가가 수행 한 혼합물과 실험으로 만들어지기 때문에 고추 종류 목록이 자주 자랍니다.

세계에서 가장 많이 소비되는 고추의 이름을 만나보세요.

고추 ( piper nigrum )는 세계에서 가장 인기 있고 소비되는 고추입니다. 빨강, 검정, 흰색 및 녹색의 네 가지 유형으로 존재합니다.

그러나 그 사실에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다. 검은 고추는 그 이름에도 불구하고 다른 고추와 마찬가지로 고추 속입니다. 그것은 파이퍼 속에 속하는 조미료입니다.

다양 한 고추.

자주 소비하는 습관은 여러 가지 건강상의 이점을 가져올 수 있습니다. 정기적 인 음식 섭취는 통증과 염증을 완화하고 비강 울혈을 완화하며 비염 증상과 순환기 증상을 개선하는 데 도움이됩니다.

또한 고추는 신진 대사를 촉진하고 소화를 개선하며 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 일부 연구는 고추를 마시는 습관이 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 나타냅니다.

후추의 소비는 복지의 느낌을 높이고 불안을 덜어 주므로 정신 건강에도 도움이됩니다. 이것은 고추가 웰빙을 유발하는 감각과 관련이있는 호르몬을 분비 할 수 있기 때문입니다.

고추에 의해 발생하는 해로움은 소비되는 양과 관련이 있습니다. 과도한 고추, 특히 강한 고추는 장 또는 위장 통증을 유발할 수 있습니다.

후추를 태우면 자극과 상처가 생기고 이러한 질병의 증상이 악화 될 수 있기 때문에 궤양과 위장염으로 고통받는 사람들에게도 소비가 나타나지 않습니다.

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